Restauration collective et approvisionnement local

le contexte...

Dans le cadre de la stratégie de développement agricole et forestier (DAF) et plus précisément  de la stratégie alimentaire qui y est rattachée, plusieurs actions sont mises en oeuvre pour favoriser le rapprochement local entre offre et demande alimentaire.

Parmi toutes les actions déployées dans ce cadre, un zoom est fait sur l’approche suivante : restauration collective publique (RHF) et approvisionnement local.

Il s’agit de renforcer la part des produits locaux/bio - locaux dans la composition des repas produits dans le cadre de la RHF (cantine scolaire, petite enfance, ALSH, portage à domicile…).

À ce titre l’Agglo propose GRATUITEMENT un accompagnement des communes volontaires avec l’appui et l’expertise de nos partenaires : Agribiodrôme, Agricourt, la Chambre d’Agriculture de la Drôme et Civam26.

CONTOURS DU PROJET

GRANDS ELEMENTS

  • Basé sur volontariat et demande  pro-active =  Acheteurs publics/communes  + Services Agglo + Prestataires privés + Producteurs,
  • Bien sûr le lien entre demande et offre (production) et tout ce qui va avec,
  • Dynamique individuelle ou collective.

CONTOURS

  • Accompagnement des communes (en régie ou gestion concédée) et des services de l’Agglo concernés par la RHF :
  • analyse besoin, attentes, fonctionnement et marges d’évolution,
  • conseils personnalisés et étude, mis en lien avec l’offre,
  • animation collective : accompagnement de projets collectifs, formation techniciens, élus-cuisiniers, échanges d’expériences…
  • Travail avec les consommateurs /convives RHF : info, sensibilisation, animation,
  • Accompagnement des producteurs locaux, dynamisation de certaines filieres,
  • Animation de la dynamique territoriale.
  • Aide à la structuration de filière pour optimiser le lien entre l’offre en produits locaux et demande RHF,
  • Participation active au renforcement de la 1ère transformation locale.

Pour plus d’informations : réunion RHF-Communes.pdf

Pour s'inscrire dans la démarche : RHF - Partenariat Communes.pdf

Pour préciser votre besoin d'accompagnement : RHF- Recueil souhaits communes- reun RHF.pdf

CONTACT

Gaëlle WATEL

Responsable Développement agricole et forestier de l’Agglo : gaelle.watel @ valenceromansagglo.fr